{"id":14362,"date":"2020-04-30T11:31:16","date_gmt":"2020-04-30T09:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/?p=14362"},"modified":"2020-04-30T11:31:16","modified_gmt":"2020-04-30T09:31:16","slug":"la-salud-de-nuestros-vasos-sanguineos-podria-mejorar-gracias-a-unas-biomoleculas-del-aceite-de-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/la-salud-de-nuestros-vasos-sanguineos-podria-mejorar-gracias-a-unas-biomoleculas-del-aceite-de-oliva\/","title":{"rendered":"La salud de nuestros vasos sangu\u00edneos podr\u00eda mejorar gracias a unas biomol\u00e9culas del aceite de oliva"},"content":{"rendered":"<p>Hasta el momento, la informaci\u00f3n que se pod\u00eda encontrar en la literatura cient\u00edfica relacionada con la <strong>farmacocin\u00e9tica<\/strong> y <strong>actividad biol\u00f3gica<\/strong> del <strong>\u00e1cido masl\u00ednico<\/strong> y el <strong>\u00e1cido olean\u00f3lico<\/strong> \u2014 dos \u00e1cidos componentes del aceite de oliva \u2014\u00a0 era escasa. Por este motivo, personal investigador del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.imim.es\/es_index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instituto Hospital del Mar de Investigaciones M\u00e9dicas\u00a0(IMIM)<\/a>, en el marco del\u00a0<strong>proyecto NUTRAOLEUM<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.imim.es\/noticies\/880\/unes-biomolecules-de-loli-doliva-podrien-tenir-efectes-beneficiosos-sobre-la-salut-dels-vasos-sanguinis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ha desarrollado un <strong>m\u00e9todo de determinaci\u00f3n de ambos \u00e1cidos en plasma<\/strong><\/a>. El m\u00e9todo se ha evaluado en un ensayo cl\u00ednico de intervenci\u00f3n nutricional en humanos.<\/p>\n<p>El ensayo\u00a0\u2014 doble ciego, aleatorizado y cruzado\u00a0\u2014 se llev\u00f3 a cabo en\u00a0<strong>54 voluntarios<\/strong>, todos ellos personas adultas sanas, a las que se administr\u00f3 <strong>aceite de oliva virgen extra enriquecido con dos concentraciones distintas de estas biomol\u00e9culas naturales<\/strong>, extra\u00eddas de la propia oliva. Lo que se analiz\u00f3 tras el consumo del aceite de oliva enriquecido con ambas dosis de estos \u00e1cidos fue la farmacocin\u00e9tica y el efecto de los mismos sobre la <strong>funci\u00f3n endotelial<\/strong>.<\/p>\n<p>Los resultados obtenidos a ra\u00edz del estudio son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Ambos \u00e1cidos aumentaron en fluidos biol\u00f3gicos de una manera dosis dependiente.<\/li>\n<li>La biodisponibilidad del \u00e1cido masl\u00ednico (es decir, la cantidad y velocidad con que accede a la circulaci\u00f3n y consigue de esta manera llegar a su lugar de acci\u00f3n) fue mayor que la del \u00e1cido olean\u00f3lico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>De este modo, se concluye que <strong>el consumo de estos \u00e1cidos se puede asociar con una funci\u00f3n endotelial mejorada<\/strong>.<\/p>\n<p>Es la <strong>primera vez que se realiza a nivel mundial este estudio<\/strong> de la farmacocin\u00e9tica de el \u00e1cido masl\u00ednico y los efectos sobre la funci\u00f3n endotelial\u00a0<em>in vivo<\/em> en seres humanos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un ensayo cl\u00ednico en humanos, coordinado por el IMIM, demuestra que el consumo de aceite de oliva virgen extra enriquecido con \u00e1cido masl\u00ednico y olean\u00f3lico mejora la funci\u00f3n endotelial.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[644,652,214,402,522],"new-type":[44],"class_list":["post-14362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion","tag-cardiovascular-es","tag-ensayos-clinicos","tag-imim-es","tag-nutricion","tag-salud","new-type-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14362"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14388,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14362\/revisions\/14388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14362"},{"taxonomy":"new-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/new-type?post=14362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}