{"id":969,"date":"2018-11-13T20:50:46","date_gmt":"2018-11-13T20:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ellipse.3ip.eu\/?p=969"},"modified":"2019-01-10T09:40:30","modified_gmt":"2019-01-10T09:40:30","slug":"som-el-que-mengem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/som-el-que-mengem\/","title":{"rendered":"\u201cSom el que mengem\u201d"},"content":{"rendered":"

Quan Jordi J\u00falvez<\/strong> va comen\u00e7ar el seu doctorat, era un dels primers neuropsic\u00f2legs<\/strong> en el camp de l\u2019epidemiologia<\/strong> i la salut p\u00fablica<\/strong>. Despr\u00e9s de tres anys al Harvard’s T.H. Chan School of Public Health<\/a><\/span>, va retornar a Barcelona, i des del 2015 \u00e9s investigador principal a l\u2019Institut de Salut Global de Barcelona (ISGlobal)<\/a>, on estudia quins factors ambientals afecten el neurodesenvolupament a nivell poblacional.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/strong>Neuroepidemiologia <\/strong><\/p>\n

\u201cEls psic\u00f2legs solen estudiar un sol individu. Jo estudio el desenvolupament neuropsicol\u00f2gic de les poblacions, des de l\u2019inici de la vida fins a la senectut\u201d, explica. En efecte, la plasticitat del cervell mai no es perd del tot. Tot i aix\u00ed, el gruix del desenvolupament cerebral t\u00e9 lloc de forma intrauterina. Per aix\u00f2 molts dels projectes de J\u00falvez s\u2019enfoquen en aquesta fase, com l\u2019estudi de l\u2019efecte del consum de peix en dones embarassades sobre el desenvolupament cognitiu dels seus fills.<\/p>\n

\u00abJo estudio el desenvolupament neuropsicol\u00f2gic de les poblacions, des de l\u2019inici de la vida fins a la senectut\u00bb
\nJordi J\u00falvez<\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n

El peix blau<\/strong> gran, com el peix espasa o la tonyina, cont\u00e9 el neurot\u00f2xic metilmercuri, per\u00f2 J\u00falvez va trobar que l\u2019efecte benefici\u00f3s de menjar peix de forma peri\u00f2dica era molt m\u00e9s potent que el neurot\u00f2xic. Aix\u00f2 \u00e9s degut als seus alts nivells d\u2019\u00e0cids grassos poliinsaturats de cadena llarga, com el DHA. \u201cPosats a escollir, jo recomanaria a les dones embarassades que mengin peix blanc o peix blau petit, com les sardines. Per\u00f2 sigui quin sigui, que mengin peix!\u201d, diu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Efectes beneficiosos de la dieta<\/strong><\/p>\n

El grup de J\u00falvez s\u2019enfoca principalment en com la nutrici\u00f3<\/strong> pot contrarestar<\/strong> altres factors que afecten negativament el neurodesenvolupament, com la pol\u00b7luci\u00f3<\/strong>.<\/p>\n

\u201cL\u2019efecte de la dieta \u00e9s important\u00edssim, sobretot en el cervell. En el projecte europeu HELIX<\/a> es va mirar quins dels m\u00e9s de 100 factors ambientals analitzats eren els 10 m\u00e9s rellevants estad\u00edsticament, i 2 o 3 estaven relacionats amb la dieta. \u00c9s cert all\u00f2 que es diu que som el que mengem\u201d, reconeix l\u2019investigador.<\/p>\n

A part de la vida intrauterina, hi ha dos moments m\u00e9s on el desenvolupament neuronal<\/strong> t\u00e9 lloc exponencialment<\/strong>. Un \u00e9s fins als dos o tres anys; a partir d\u2019aqu\u00ed es va desaccelerant de forma molt gradual. L\u2019adolesc\u00e8ncia<\/strong> torna a ser una etapa molt intensa del neurodesenvolupament; hi ha una reactivaci\u00f3 deguda a les hormones i es creen moltes sinapsis, sobretot a l\u2019\u00e0rea prefrontal, per enriquir el comportament complex, com la planificaci\u00f3 o el control de les emocions. \u201c\u00c9s quan fem el salt d\u2019un cervell de nen a un d\u2019adult\u201d, explica el psic\u00f2leg.<\/p>\n

\u00abEls moments on el desenvolupament neuronal t\u00e9 lloc exponencialment s\u00f3n la vida intrauterina,\u00a0fins als dos o tres anys, i l’adolesc\u00e8ncia\u00bb<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Per aix\u00f2, un dels projectes en els quals treballen actualment, \u201cSmart Snack\u201d, s\u2019enfoca en aquesta fase. \u00c9s un estudi d\u2019intervenci\u00f3 nutricional<\/strong> a nivell poblacional on comparen 350 adolescents que van menjar 30 g de nous al dia durant sis mesos amb un grup control tamb\u00e9 de 350 nois i noies que no en van ingerir.<\/p>\n

Els estudiants venien de dotze centres de secund\u00e0ria de tot Barcelona. Els van fer tests cognitius<\/strong> abans i despr\u00e9s de la intervenci\u00f3 per mesurar l\u2019atenci\u00f3, la mem\u00f2ria de treball o la funci\u00f3 executiva, i van prendre mostres de sang a un subgrup. Alguns adolescents van deixar de menjar les nous<\/strong> despr\u00e9s d\u2019uns mesos (\u201cles intervencions llargues s\u00f3n dif\u00edcils de seguir per als nanos i adolescents\u201d). Els que van ingerir nous durant m\u00e9s de 100 dies tenien uns nivells molt m\u00e9s alts d\u2019\u00e0cids grassos omega 3<\/strong> en sang. El que ara analitzen \u00e9s si aquest efecte fisiol\u00f2gic es trasllada o no a nivell cognitiu.<\/p>\n

J\u00falvez, que a m\u00e9s d\u2019aquest projecte coordina els grups de treball de neurodesenvolupament d\u2019INMA<\/a> i HELIX, mant\u00e9 una segona afiliaci\u00f3 amb la Harvard T.H. Chan School of Public Health, on fa estades de tant en tant. Actualment tamb\u00e9 mant\u00e9 una col\u00b7laboraci\u00f3 oberta amb el Barcelona\u00a0Beta Brain <\/em>Research\u00a0Center<\/em><\/a> de la Fundaci\u00f3 Pasqual Maragall, enfocat en l\u2019Alzheimer. \u201cEns agrada fer estudis longitudinals, per estudiar com coses que et passen al principi de la vida et poden seguir afectant amb els anys\u201d, conclou.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El grup de Jordi J\u00falvez a l’ISGlobal analitza el desenvolupament neuropsicol\u00f2gic de les poblacions, centrant-se en com la nutrici\u00f3 pot contrarestar altres factors que afecten negativament el neurodesenvolupament, com ara la contaminaci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":963,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[403,281,295,406,401,291,303],"new-type":[35],"class_list":["post-969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recerca","tag-acids-grassos","tag-epidemiologia","tag-isglobal-cat","tag-neurodesenvolupament","tag-nutricio","tag-perfil-de-grup","tag-salut-publica","new-type-noticies"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=969"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3017,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969\/revisions\/3017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/963"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=969"},{"taxonomy":"new-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellipse.prbb.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/new-type?post=969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}